Chef boulanger 1 poste

L’Agence nationale pour l’emploi (ANPE) recrute pour une boulangerie-pâtisserie basée à Lomé du personnel compétent aux postes suivants : Un (01) Chef boulanger (H/F)  Activités principales :  Élaborer et fabriquer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie ; Respecter les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis ; Créer de nouvelles recettes et adapter des produits aux tendances et aux demandes des clients ; Planifier la production en fonction des commandes et des prévisions ; Superviser les stocks et les approvisionnements de matières premières ; Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts ; Entretien des matériels et équipements de boulangerie ; Encadrer et former l'équipe de boulangerie ; Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Respecter les réglementations en matière d'étiquetage et de traçabilité ; Respecter scrupuleusement les normes et règlements de fonctionnement de l’entreprise. Profil du candidat  Être titulaire d’un CAP ou BP en boulangerie-pâtisserie ou toute formation équivalente ; Disposer d’une expérience significative de cinq (05) ans au moins en boulangerie ; Avoir une connaissance des tendances actuelles en boulangerie ; Maîtriser les techniques de panification, de viennoiserie et de pâtisserie ; Avoir une bonne connaissance des matières premières et de leurs propriétés ; Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Connaitre des spécificités des farines locales, ou des matières premières locales est un atout. Dossiers de candidature Les dossiers de candidature doivent comprendre : Une lettre de motivation adressée au DG de l’ANPE ; Un curriculum vitae détaillé accompagné des copies des diplômes et attestations de travail. Modalités de recrutement Présélection ; Entretien professionnel. Lieux et date limite de dépôt de dossiers Les dossiers de candidatures doivent être déposés aux lieux suivants : Dossiers physiques : Au siège de l’ANPE sis au 244 BKK, Avenue de la chance, à côté de l’ancienne Eglise catholique de Bè Kiklamé. Dossiers numériques à l’adresse : recrutement@anpetogo.org au plus tard le 02 Juillet 2025 à 17 heures 30 minutes. Cette annonce peut être consultée sur les sites www.anpetogo.org, www.emploitogo.info, www.cdiscussion.com, et www.jobrelais.com et sur nos pages Facebook et LinkedIn.